camarão thai

comidinhas diferentes e mais exóticas? gostamos e muito!!! acho que esse gosto por experimentar novos sabores foi crescendo também quando começamos a explorar o mundo. claro, que nem sempre nos deparamos com gostos que nos agradam… mas é legal estar aberto a nova experiências.

na última viagem que fizemos, comemos algumas comidinhas que tinham um toque mais asiático, mas fugindo da japonesa e curtimos muito! e então comecei a pesquisar uma receitinha de camarão thai pra chamar de minha. claro, que tive que pegar diversas referências e adaptar ao meu gosto e no final ficou uma delícia.

fizemos com camarão, por motivos de: sou viciada <3 mas você pode substituir pro frango que também fica uma delícia!

camarão thai

camarão thai 9

comece marinando 500g de camarão limpo e descascado, com 1 colher de azeite, 1 dente de alho amassado e sal e pimenta a gosto por aproximadamente 10 min.

enquanto isso prepare o creme: misture 1 xíc. de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, 1/4 xíc. de suco de limão, 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de gengibre amassado e 1 colher de chá de curry.

então, em uma panela, refogue 1 cebola pequena cortada em cubinhos. quando ela estiver bem macia, adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado. adicione então o creme e em fogo baixinho, deixe reduzir um pouco.

eu ainda quis trazer um  toque fresco e finalizei com coentro fresco e tomatinhos por cima… e para acompanhar um tiquinho de arroz branquinho e a felicidade tava completa :-)

rapidinha na cozinha – risoto de camarão, leite de coco e curry

sim, a coluna mais gostosinha desse bloguito voltou!!! só que agora de cara nova, com um novo formato e ainda mais fofo!

pra começar, escolhemos essa receita simples e fácil, mas que muitas vezes as pessoas morrem de medo de fazer: risoto!!! e essa tem um toque mega especial, porque a mistura de leite de coco e curry resulta num gostinho de quero mais que vai ser difícil resistir.

bora parar de falar e ver?? :-)

e se foi rápido demais, anota aí a receitinha!

você vai precisar de:
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 500g de camarão limpo
– 1/4 xíc. de azeite
– 1 cebola pequena
– 1 xíc. de arroz arbóreo
– 1/3xíc. de cachaça (ou vinho branco)
– 250ml de leite de coco
– 1+1/2 colher de chá de curry
– 500ml de caldo de legumes
– 1 xíc. de queijo parmesão ralado
– pimenta e sal a gosto

e vai preparar assim:
Comece refogando o camarão em 1 colher de manteiga, e pimenta e sal a gosto. Quando o camarão começar a ficar rosado, retire da panela, junto com o caldo que formar e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver macia, adicione o arroz. Quando começar a fritar, adicione a cachaça. Deixe reduzir e então, coloque o curry e
cubra o arroz com o leite de coco e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos para cozinhar bem o arroz.

Quando o caldo começar a engrossar, misture os camarões. Incorpore bem ele ao arroz e por último, adicione o restante da manteiga, o queijo e acerte o sal.

 

e-book dia das mães

esse domingo eu já sei o que fazer! vou mimar muitão minha mamis e encher ela de comidinhas gostosinhas <3 e se você também quer fazer a mesma coisa, mas anda sem muitas ideias, calma, a gente vai te ajudar! preparamos um e-book lindo em parceria com a Oxford Porcelanas que você pode baixar gratuitamente!!! É só preencher o formulário e prontinho!!! e se você já for cadastrado no nosso email marketing, relaxa! daqui a pouquinho você vai receber seu e-book sem precisar fazer nadica :-)


mas pra deixar vocês com água na boca, a gente deu uma amostra do que tem no nosso livrinho lá na nossa coluna do blog da Oxford!

que tal começar o domingo com essa panquequinha extra fofa de tangerina! eu confesso que viciei na primeira mordida, porque além de ser super leve, o gostinho da tangerina é tão bom que é difícil para de comer :-)

clique aqui e confira a receita!

panqueca 4